阿尔布雷希特·科塞尔（1853年9月16日－1927年7月5日），德国生化学家。　他因细胞化学的研究（特别是蛋白质和核酸）获得1910年的诺贝尔生理学或医学奖。

科塞尔1853年9月16日出生于德国的罗斯托克城。1871年进入施特拉斯堡大学学习医学和生理化学。1878年获得医学博士学位。毕业后即在施特拉斯堡生理学研究所工作，并在施特拉斯堡大学任教。1883年应杜波伊斯·雷孟德之聘，到柏林生理学研究所担任化学部门的领导人。1895年任马尔堡大学教授和生理学研究所所长。1901年辞去马尔堡大学教职，不久任海德堡大学生理学教授、蛋白质研究所所长，1908年任海德堡大学副校长。此外，他还兼任过国际生理学会的会长，任过长达30年《生理学杂志》的编辑工作。由于他在医学和生化学方面的贡献，获得了英国剑桥大学等六所国内外著名大学授予的名誉博士学位，成为好几个国家的科学协会会员。1927年7月5日逝世于德国的海德堡，终年73岁。