安德烈·德米特里耶维奇·萨哈罗夫（俄语：Андре́й Дми́триевич Са́харов，姓氏也译作沙卡洛夫；1921年5月21日－1989年12月14日），苏联原子物理学家，闻名于核聚变、宇宙射线和基本粒子等领域的研究，并曾主导苏联第一枚氢弹的研发，被称为“苏联氢弹之父”。萨哈罗夫也是人权运动家，是公民自由的拥护者，支持苏联改革。他在1975年获得诺贝尔和平奖。
    为了纪念他，欧洲议会把设立的欧洲最高人权奖命名为萨哈罗夫奖。

    萨哈罗夫1921年出生于莫斯科，父亲德米特里·伊万诺维奇·萨哈罗夫（Дмитрий Иванович Сахаров）在私立学校教授物理学，也是业余钢琴家；德米特里的祖父伊万（Иван）是沙俄时期著名的律师，重视社会认知和人道主义原则，包括提倡废除死刑，德米特里其后也受到这些思想的影响。萨哈罗夫的母亲是叶卡捷琳娜·阿列克谢夫娜·萨哈罗夫（Екатерина Алексеевна Са́харов，原名索菲亚诺，有希腊血统）。萨哈罗夫的父母和祖母玛丽亚·彼得罗夫娜（Мари́я Петровна）很大程度地塑造了他的性格，虽然他的祖父是俄罗斯正教会的教士，他的母亲也曾给他洗礼，但他的父亲是无神论者，宗教对萨哈罗夫的生活影响不大，尽管他认为一个非科学的“指导原则”在管理着宇宙和人类。
    1938年，萨哈罗夫入读莫斯科大学，1941年因苏德战争撤离后，他在阿什哈巴德毕业。之后他被派往乌里扬诺夫斯克的实验室工作，在这段时期，他在1943年与第一任妻子克拉夫季娅结婚，并育有一子二女，克拉夫季娅在1969年逝世。萨哈罗夫在1945年返回莫斯科，在列别杰夫物理学院理论部继续学业，1947年取得哲学博士学位。

    第二次世界大战结束后，萨哈罗夫开始对宇宙射线的研究。1948年，他参与了伊戈尔·库尔恰托夫领导的苏联原子弹计划，苏联在1949年8月29日对研制的第一种原子装置进行了测试。1950年移居保密行政区萨罗夫（Саро́в）后，萨哈罗夫在研制氢弹的过程中扮演了重要的角色，苏联在1953年8月12日对研制的第一种核聚变装置进行了测试。同年，萨哈罗夫得到了科学博士学位，被选为苏联科学学会的会员，并获得了他的第一个社会主义劳动英雄荣誉。随后萨哈罗夫继续留在萨罗夫主导研发苏联首枚百万吨级氢弹，并在1955年进行了测试。有史以来破坏力最大的曾引爆的核武器——沙皇炸弹也是基于萨哈罗夫的设计制造的。
    萨哈罗夫曾提出兴建一个受控核聚变反应堆——托卡马克，直至现在仍是大部分同类研究的基础，他和伊戈尔·塔姆曾共同提出以环面状的磁场限制高热的离子化等离子体，以控制托卡马克的核聚变。
    萨哈罗夫亦曾提出感应重力，作为量子引力的替代理论。