福田赳夫（ふくだたけお、1905年1月14日-1995年7月5日）是日本政治家。第67届日本首相。群马县高崎市出生。东京帝国大学毕业。1974年出任日本首相，2年后在竞选中败于大平正芳而下台。 1905年1月14日，福田赳夫出生于群马县群马町（旧称金古町）一个地方豪门之  福田赳夫家。

　　青少年时代的福田赳夫聪明伶俐，曾上过东京第一高中、东京帝国大学。1929年，福田赳夫在东大法学院毕业前夕，参加了高等文官考试，以优异成绩被大藏省录用，第二年被派往日本驻英国大使馆担任财务秘书。1933年，福田赳夫被调回国内，在大藏省所属部门中历任税务署长、省参事官。1941年受命来到中国，担任汪伪政权财政顾问。1945年任大藏省官房长官。

　　日本战败后，福田赳夫继续在大藏省任职，历任银行局局长、审计局局长。1948年9月，由于一桩贿赂事件的败露，他作为受贿嫌疑者被捕并被免除职务。1957年，无罪释放后福田赳夫立即参加了当年举行的国会大选，以无党派议员的身份，一举当选为众议院议员。次年，福田赳夫加入自由党，开始了长达25年的通向首相之路。

　　1954年鸠山一郎与吉田反目时，福田赳夫跟随鸠山、岸信介等退出自由党，加入民主党。民主党与自由党合并后，他先后担任自民党政务调查会长（1958年）、干事长（1959年）。这期间，他与岸信介志同道合。岸组阁时，入阁担任农林相；岸信介下台后，他便作为岸信介的正统继承人活跃于日本政治舞台。

　　池田勇人担任内阁首相后，福田赳夫由于反对他的一些政策而遭到罢免。佐藤上任后，福田赳夫担任了藏相要职。一向批评池田的“经济倍增”政策而以稳定增长论者自居的福田赳夫，上任后却大胆采用了以大量发行国家公债为中心的刺激景气政策，宣称日本进入了“财政新时代”。福田认为，公债好像是一种“烈性毒药”，使用不好祸患无穷，问题是会不会使用。福田赳夫推行的财政金融政策，对日本经济的再度高涨起到了明显的效果。

　　佐藤执政的七年八个月中，福田赳夫除两任藏相外，1971年还担任外相，在自民党内担任过干事长，充分显露了才能。他与田中角荣一起，被公认为佐藤内阁的台柱子。佐藤卸任后，自民党中出现三角大福（三木、田中、大平、福田）四强鼎立局面。在总裁选举中，福田赳夫败给田中角荣。此后在田中内阁中，福田赳夫历任国务相、藏相，后以反对金权政治、肃清党风为名，与三木一起退出内阁。

　　在1974年12月的总裁选举中，福田赳夫再次败给了三木。三木内阁末期，福田赳夫与大平私下达成协议，决定由福田赳夫接替三木担任下届总裁，福田赳夫之后由大平接班。1976年12月，由于自民党在众议院议员大选中失败，三木引咎辞职，福田赳夫担任总裁的愿望实现了。12月24日，福田内阁宣布成立。

　　洛克希德受贿案发生后，自民党的“金权选举”、“派阀政治”弊端暴露无遗，终于在众议院议员选举时受到国民的严厉审判。而即将来临的参议院议员选举，正向自民党提出新的严峻考验。

　　福田赳夫对自民党衰败状况深为忧虑。决心沿袭三木前总裁的方针，对党的体制进行改革。1977年春，在他的建议下，自民党成立了《党改革实施本部》，福田自任本部长。4月，自民党临时大会通过改革本部提出的方案，决定加强党的组织和财政，组成新的党友组织“自由国民会议”；将全体党员、党友参加的预备公选制度引进总裁选举制度中；断然解散派阀。 由于这次改革抢在了参议院选举之前，使得自民党在选举中保住了原有的议席，避免了一次危机。

　　福田内阁时期，日本内部虽然受到石油危机的冲击，但渐渐恢复了，对外他恢复了中日邦交，并签订了日中和平友好条约。

　　福田内阁的成绩很显著，大有成为长期政权的趋势，这引起大平派的紧张。1978年11月的总裁选举时，福田赳夫最终败给了大平。

　　福田赳夫辞职后，携夫人游历了世界许多国家。福田赳夫仍在自民党中起着举足轻重的作用。

　　1995年，福田去世。